DOLCI

Torta di mele e fragole / apple and strawberry pie

torta di mele e fragole

 

torta di mele e fragole

 

Delicatissima questa torta di mele e fragole! Veloce da preparare, semplicissima e tanto soffice con il suo  ripieno di frutta. Adatta per la colazione e la merenda. Vediamo insieme come preparare la torta di mele e fragole.

  • DIFFICOLTA’: bassa
  • COSTO. basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 ‘+ 45’ di cottura
  • INGREDIENTI per una torta da 24 cm: 750 g di mele golden mature, 250 g di fragole, 180 g di zucchero, 300 g di farina 00, 100 g di burro, 2 uova, vanillina, la buccia grattata di un limone, lievito per dolci, 150 ml di latte

torta di mele e fragole

Guarda la video-ricetta di qesta torta di mele e fragole QUI:

021Iniziamo lavando la frutta. sbucciamo le mele e tagliamole a fettine sottili. Priviamo le fragole del picciolo e tagliamo anche esse a fettine. Disponiamo le mele e le fragole tagliate in due ciotole separate.

 

 

 

022In un’altra ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. aggiungere il burro fuso, la vanillina e la buccia di limone. Continuiamo a lavorare con la frusta.

 

 

 

023Versiamo il latte nel composto e sempre continuando a mescolare incorporiamo a poco a poco la farina. Quando avremo ottenuto un composto bello liscio potremo terminare con una bustina di lievito per dolci.

 

 

 

024Aggiungiamo adesso le mele e mescoliamo delicatamente.

 

 

 

 

 

025Uniamo anche le fragole sempre mescolando delicatamente.

 

 

 

 

027

 

 

Disponiamo il composto della nostra torta di mele e fragole in una tortiera da 24 cm di diametro (con la chiusura a cerniera) foderata di carta forno oppure leggermente imburrata e infarinata. Livelliamo il composto. cospargiamo la superficie della torta con un paio di cucchiai di zucchero semolato. Aiuterà a formare una crosticina croccante. Inforniamo a 180° per circa 45 minuti. Fate una prova stecchino prima di togliere la torta di mele dal forno.

La nostra torta di mele e fragole è pronta.  serviamola fredda, cosparsa di zucchero a velo e…

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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