DOLCI

Crostata di ricotta con fragole e cioccolato

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Semplice, fresca e buona. La crostata di ricotta con fragole e cioccolato è un dolce primaverile, dal sapore delicato che ben si presterà ad essere servito a fine pasto oppure per una merenda golosa. vediamo insieme come preparare questa crostata di ricotta con fragole e cioccolato.

  • DIFFICOLTA‘: media
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ + 30′ di cottura
  • INGREDIENTI per una crostata di 22 cm : 250 gr di farina, 125 gr di burro ammorbidito, 200 gr di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale fino. 300 g di ricotta vaccina, 100 g di fragole, 50 g di cioccolato al latte o fondente,

Iniziamo con il preparare  la pasta frolla. Per gli ingredienti e le fasi di preparazione clicca——>

Pasta frolla / pastry tart

e lasciamola riposare circa 30′ in frigorifero.

020022In una ciotola lavoriamo la ricotta a crema con 100 g di zucchero. Aggiungiamo poi la cioccolata ridotta a scaglie e infine le fragole spezzettate

 

 

023foderiamo con la pasta frolla il fondo di una teglia per crostata e lasciamo circa un terzo della frolla per realizzare i bordi e le striscioline. Versiamo la crema di ricotta sul fondo della teglia.

 

 

024Ricopriamo con le striscioline e realizziamo i bordi.

 

Inforniamo a 180° per circa 30′.

 

La nostra crostata di ricotta con fragole e cioccolato è pronta… serviamola fredda e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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