La ciambella con amaretti e pere è stato un altro esperimento ben riuscito della mia cucina. Io preparo spesso le ciambelle, perchè sono ideali per la colazione o per uno spuntino veloce e mi diletto a provare versioni nuove. Questa ciambella rimane molto soffice ed umida grazie alle pere e d ha un sapore e profumo particolarissimo dovuto agli amaretti. provatela anche voi e fatemi sapere! Vediamo insieme come preparare questa ciambella con amaretti e pere.
- DIFFICOLTA’. bassa
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 20’+ 40′ di cottura
- INGREDIENTI:350 g di farina 00, 100 g di amaretti, 3 pere abate, 100 ml di latte, 4 uova, 300 g di zucchero, 70 ml d’olio di semi, la buccia grattata di un limone, 1 bustina di lievito per dolci
Laviamo e sbucciamo due pere. facciamole a pezzi e mettiamole a cuocere in un pentolino con poca acqua. Appena saranno ammorbidite frulliamole.
Frulliamo anche gli amaretti in maniera da ridurli in polvere.
In una ciotola rompiamo le uova e lavoriamole insieme allo zucchero. Aggiungiamo la buccia del limone e il latte. Continuiamo a lavorare il composto con una forchetta o una frusta
Aggiungiamo le pere frullate.Subito dopo incorporiamo anche gli amaretti.
Uniamo infine la farina e il lievito per dolci. versiamo il composto in uno stampo imburrato per ciambelle . Sbucciamo la terza pera e tagliamola in 12 spicchi che disporremo a raggiera.
Inforniamo a 180° per circa 40 minuti
La nostra ciambella con amaretti e pere è pronta. lasciamola freddare, spolverizziamola con dello zucchero a velo e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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