In questo periodo dell’anno abbondano le fragole ed io che, come già sapete, sono un’ appassionata di muffin non potevo certo perdere l’occasione per preparare dei muffin alle fragole. Esperimento riuscito! Deliziosi da vedersi, soffici al palato e adatti per la merenda, la colazione o per i buffet. vediamo insieme come prepararli.
- DIFFICOLTA‘: bassa
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+ 25′ di cottura
- INGREDIENTI per 12 muffin: 2 uova, 200 g di farina 00,150 g di zucchero, 50 g di burro, 70 ml di latte, 2 cucchiaini di lievito per dolci, la buccia grattata di 1/2 limone, 200 g di fragole
Guarda la video-ricetta di questi muffin alle fragole QUI:
PREPARAZIONE:
Lasciamo ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoriamolo in una ciotola insieme allo zucchero. Aggiungiamo le uova, il latte e la buccia del limone. Continuiamo a lavorare con una frusta o con una forchetta.
Incorporiamo al nostro composto la farina ed infine il lievito. Lavoriamo ancora.
Uniamo ora le fragole lavate e tagliate a pezzi. Mescoliamo delicatamente.
Distribuiamo il nostro composto per i muffin alle fragole in uno stampo per muffin e inforniamo a 180 ° per circa 20 minuti.
I nostri muffin alle fragole sono pronti, lasciamoli freddare, spolverizziamoli di zucchero a velo e…
Buon appetito
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Cuoca Rita
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