ANTIPASTI

SAUTE’ DI COZZE /MUSSEL SOUP

070 copia

Il sautè di cozze è un antipasto classico che ben si adatta ad ogni pranzo e cena a base di cozze. Semplice ed economico è davvero un piatto alla portata di tutti. Vediamo insieme come prepararlo.

  • DIFFICOLTA’: bassa
  • COSTO: medio ( 8.00 euro circa)
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti circa
  • INGREDIENTI per 4 persone: 1,800 kg di cozze, 1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo,olio evo, sale, pepe, 4 fette di pane casareccio tostato.

 

  1. Pulite bene le cozze. In un tegame mettete a soffriggere  lo spicchio d’aglio con il prezzemolo tritato. quando l’aglio sarà dorato aggiungere le cozze e farle cuocere finchè non saranno tutte aperte.
  2. A questo punto bagnate le cozze con il vino, salate e pepate e lasciate cuocere  pochi minuti mescolando spesso.

 

Il vostro sautè di cozze è già pronto. Disponete nei piatti le fette di pane casareccio versate accanto il soutè di cozze, spolverate con il prezzemolo tritato e…

buon appetito

Cuoca Rita

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *