Le cozze gratinate sono un antipasto eccellente da presentare per una cena a base di pesce. Economiche, semplici e buonissime si adatteranno bene a tutte le esigenze. vediamo come prepararle insieme.
- DIFFICOLTA’: bassa
- COSTO:medio (7.00 euro circa)
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h circa
- INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di cozze di grosso formato,100 g di pangrattato, 2 cucchiai di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio,2 uova, 6 cucchiai d’olio evo, sale, pepe
- Lavate e pulite accuratamente le cozze poi mettetele in una padella a fuoco vivo per farle aprire. Eliminate le valve superiori e raccogliete il liquido rimasto nella padella.
- Ungete con un poco d’olio una tortiera e sistemate le cozze con il frutto rivolto verso l’alto, formando un solo strato.
- Mescolate in una ciotola il pangrattato con il prezzemolo e l’aglio tritati, unite poco sale e pepe, impastate versando sul composto il liquido delle cozze. Questa sarà la gratinatura delle vostre cozze gratinate. Distribuite il composto sulle cozze e e irrorate con olio.
- Infornate a 180° per 10 minuti.
- In una terrina rompete le uova, sbattetele con una forchetta, salate leggermente e poi versatele sulle cozze gratinate . Rimettete la tortiera in forno per altri 10 minuti.
Le vostre cozze gratinate sono pronte. servitele ben calde nella loro tortiera e…
Buon appetito
Cuoca Rita
Bone deano ess’. Le provo al più presto.
🙂 Fammi sapere Nino