GNOCCHI GORGONZOLA E RADICCHIO

Se avete voglia di un bel primo piatto succulento per i vostri pranzi domenicali gli gnocchi al gorgonzola e radicchio saranno perfetti. Sapore deciso, aspetto elegante e facilità d’esecuzione. Vediamo come prepararli insieme.

DIFFICOLTA‘:bassa

COSTO: medio ( 6 euro circa)

TEMPO DI PREPARAZIONE.20 minuti.

INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di gnocchi di patate, 200 gr di gorgonzola dolce, 1 radicchio tondo, 3 cucchiai di parmigiano grattato, 1 bicchiere di latte, sale, olio evo

Partiamo dagli gnocchi. potete comprarli già fatti semplificando così le cose oppure potete prepararne di buonissimi voi. Per le dosi e la preparazione degli gnocchi fatti in casa cliccate—>

GNOCCHI DI PATATE / POTATO DUMPLINGS

Mettete sul fuoco l’acqua per cuocere gli gnocchi e nel frattempo prepariamo il condimento. In un ampia padella mettiamo a sciogliere il gorgonzola , il parmigiano e il latte. Aggiustate di sale e aggiungete un filo d’olio evo.

Nel frattempo tagliate a strisce sottili il radicchio lavato e unitelo al gorgonzola una volta ben sciolto e diventato cremoso.

Quando l’acqua bolle gettate gli gnocchi. Scolateli non appena verranno a galla.

Mantecateli nella padella con la crema di gorgonzola e radicchio. Bene, i nostri gnocchi gorgonzola e radicchio sono pronti. Serviteli con delle foglie di radicchio e …