paccheri con broccoli

Paccheri con broccoli, tonno e pomodorini

 

pasta con broccoli

 

La pasta con broccoli, tonno e pomodorini è un primo piatto invernale davvero molto saporito e di sicuro successo. Il broccolo cuocendo si scioglierà formando una crema che avvolgerà gli altri sapori. Davvero da provare! Vediamo come prepararla insieme.


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Guarda la video-ricetta di questa pasta con broccoli, tonno e pomodorini QUI:

  • DIFFICOLTA’: bassa
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE:  1 h
  • INGREDIENTI per 4 persone: 450 g di paccheri, 500 g di broccolo romanesco ( al netto degli scarti), 200 g di pomodorini, 100 g di tonno sott’olio di buona qualità, uno spicchio d’aglio, 2 filetti d’acciuga, sale, olio, prezzemolo

 

PREPARAZIONE:

per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

 

 

022In una grossa pentola mettiamo a lessare in acqua salata il broccolo pulito , che avremo tagliato in tante cimette.

 

 

 

027 Una volta cotto lo scoliamo senza buttare l’acqua di cottuta, che utilizzeremo per cuocere la pasta.

 

 

023Mentre cuoce la pasta, in una padella mettiamo a soffriggere uno spicchio d’aglio con i filetti d’acciuga

 

 

 

024Non appena sarà dorato, aggiungiamo i broccoli e lasciamoli insaporire bene.

 

 

 

025026Aggiungiamo il tonno sgocciolato e i pomodorini tagliati a metà. aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere qualche minuto.

 

 

Il condimento per la pasta è pronto e non appena questa sarà cotta scoliamola al dente e mantechiamola nel nostro sugo. se necessario aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura.

La nostra pasta con broccoli tonno e pomodorini è pronta, serviamola calda e …

Buon appetito

Cuoca Rita

 

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