DOLCI

TIRAMISU’ LIGHT ( ricetta senza mascarpone)

 

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Anche voi amate il tiramisù ma vi preoccupate sempre perchè è troppo grasso? Vi capisco! Proprio per questo ho realizzato la ricetta di un tiramisù light, che non prevede l’utilizzo  del mascarpone, così finalmente potremo mangiare una fetta di questo buonissimo dolce senza troppi sensi di colpa!



 

DIFFICOLTA’: bassa

COSTO: medio ( 5.oo euro circa)

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

INGREDIENTI per un tiramisù di media grandezza: 300 gr di savoiardi, 300 gr di formaggio magro spalmabile ( tipo philadelphia light), 3 uova, 150 gr di zucchero,, 100 ml di panna vegetale, 1 bacca di vaniglia, caffè, cacao amaro in polvere

005Rompiamo le uova in una ciotola separando i tuorli dagli albumi. Mescoliamo bene i tuorli con lo zucchero.

 

 

 

006Aggiungiamo il formaggio spalmabile e la bacca di vaniglia che servirà a coprire il gusto leggermente acidulo di questo formaggio.

 

 

 

007Uniamo gli albumi delle uova montati a neve e la panna vegetale anch’essa montata. la crema per il nostro tiramisù light è pronta

 

 

 

010Bagniamo i nostri savoiardi con il caffè zuccherato e disponiamoli in una pirofila.

 

 

 

011Sopra allo strato di savoiardi versiamo la metà della crema.

 

 

 

 

012Realizziamo un altro strato di savoiardi e di crema. Infine spolveriamo con del cacao amaro in polvere. Il nostro tiramisù light è pronto. Lasciamolo riposare in frigorifero per qualche ora e …

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Buon appetito

Cuoca Rita

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