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Cotolette alla palermitana

 

 

cotolette alla palermitana



Le cotolette alla palermitana sono un secondo piatto davvero gustoso e veloce da preparare. Come suggerisce il nome, la ricetta è originaria della Sicilia e più precisamente della città di Palermo. La ricetta originale prevede che le cotolette alla palermitana vengano cotte sulla brace, ma considerando che non tutti hanno la possibilità di cuocerle in questa maniera, io ve le propongo al forno. Naturalmente se avete il camino in casa o un barbecue in giardino approfittatene e gustatele in tutta la loro bontà.

La caratteristica di questo piatto è che pur non essendo fritto, la carne si presenta croccante e dorata come se lo fosse. I bambini le adoreranno e anche i grandi le apprezzeranno molto.

La carne migliore per realizzare questa ricetta è una fettina di vitella che rimane molto tenera, ma nessuno vi vieta di utilizzare del manzo.

Bene, ti scrivo la ricetta e ti mostro come prepararla, così potrai farla anche tu.

 

 

  • DIFFICOLTA’: facile
  • COSTO: medio
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti
  • INGREDIENTI:  vedi video qui sotto



 

La ricetta delle cotolette alla palermitana è tra quelle presenti sul mio canale YouTube Rita in the Italian Kitchen, perciò per tutte le fasi di preparazione ti rimando alla visione del breve video qui sotto.

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Le nostre cotolette alla palermitana sono pronte. Servitele ben calde e …

Buon appetito

Cuoca Rita

 

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cotoletta alla palermitana

 

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6 commenti

  1. Ricetta molto semplice ma buona che piace ai bambini e non solo …complimenti!!!

    1. cuocarita dice:

      Grazie Simona, a presto

  2. Sono molto buone io li faccio sempre quando non voglio fare il fritto.E sono siciliana.

    1. cuocarita dice:

      Grazie Valeria,
      a presto 🙂

  3. NOËL laura dice:

    Bravo

    1. cuocarita dice:

      Grazie Laura

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