SECONDI

SCALOPPINE AI FUNGHI

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Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto semplice,veloce e gradito   a tutti. Vediamo come prepararle insieme .

DIFFICOLTA’: bassa

COSTO: medio (8.oo euro circa)

TEMPO DI PREPARAZIONE:15 minuti

INGREDIENTI per 4 persone: 8 fettine di noce di vitella sottili e di piccole dimensioni, circa 12 funghi champignon, 1 manciata di porcini secchi (meglio se freschi), farina, 1 bicchiere di vino bianco, 1 ciuffetto di prezzemolo, sale, olio .

 

 

 

010Prendiamo le nostre fettine di noce e passiamole nella farina. Mettiamo a scaldare l’olio in una padella.

 

 

 

011Non appena l’olio sarà caldo mettiamo le fettine di carne e facciamole dorare da una parte e dall’altra salando. Sfumiamo con il vino bianco.

 

 

 

012Aggiungiamo  ora i funghi che avremo tagliato a fettine sottili e lasciamo cuocere ancora 5 minuti  coprendo con il coperchio.

 



Le nostre scaloppine ai funghi sono pronte. aggiungiamo un poco di pepe, del prezzemolo tritato e…

Buon appetito.

Cuoca Rita

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ILe scaloppine ai funghi is a simple main dish, quick and acceptable to all. Let’s see how to package them together.

Difficulty: low

Cost: medium (8.00 euro)

PREPARATION TIME: 15 minutes

Ingredients for 4 people: 8 slices of veal Walnut thin and small in size, approximately 12 mushrooms, 1 handful of dried porcini mushrooms (preferably fresh), flour, 1 cup of white wine, 1 sprig of parsley, salt, oil.

 

 

We take our slices of walnut and lets spend them in the flour. We heat the oil in a pan.

As soon as the oil is hot, put the slices of meat and let’s do Brown on one side and on the other by salting. Add the white wine.

Now, let’s add the mushrooms that have cut into thin slices and let Cook 5 minutes covering with the lid.

Our Scallops with mushrooms are ready. Add a little pepper, parsley and …

Bon appétit.

Rita Cook

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