DOLCI

Dessert fior di fragola e cioccolato

 

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Il dessert fior di fragola e cioccolato è un delicato dessert monoporzione a base di crema al cioccolato e di fragole. Bella da vedersi, deliziosa per il palato, costituirà un dolce originale e di grande effetto. Un successo assicurato! Ma vediamo come prepararla insieme.

DIFFICOLTA’: media

COSTO: basso

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti.

INGREDIENTI per 4 coppette, per la base: 1 disco di pan di spagna,  per  la crema al cioccolato: 1/4 di l di latte, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 3 cucchiai di zucchero, 1 uovo, 1 cucchiaio di farina. per decorare:1 cestino di fragole, 2 cucchiai di zucchero a velo

Iniziamo con il preparare gli ingredienti per la farcitura interna della nostra coppetta. Facciamo prima la crema al cioccolato 

Crema pasticcera al cioccolato

089Ora prepariamo uno sciroppo di fragole che ci servirà come bagna per il pan di spagna.  laviamo e tagliamo circa 15 fragole e mettiamole in una padella con 2 cucchiai di zucchero. Lasciamole cuocere qualche minuto aggiungendo un po’ d’acqua.

 

 

092Quando le fragole saranno morbide e ben caramellate, passare tutto nel frullatore e frullare fino ad ottenere una crema .

 

 

 

090Ora tagliamo un dischetto di pan di spagna e posizioniamolo sul fondo della coppetta.

 

 

 

093Bagniamolo con lo sciroppo cremoso di fragole.

 

 

 

094Posizioniamo sopra una fragola tagliata a fettine sottili e ricopriamo con la crema al cioccolato.

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Realizzare un secondo strato alla stesso modo e infine decorare la superficie della coppetta con fragole tagliate.

La vostra coppetta al cioccolato e fragole è pronta. lasciate freddare in frigorifero e …

Buon appetito.



 

Cuoca Rita.

 

 

 

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