“Dipende da noi essere in un modo piuttosto che in un altro. Il nostro corpo è un giardino, la volontà il giardiniere…” (William Shakespeare, Otello, atto I, scena III) Con il proseguire della primavera i carciofi iniziano farsi meno teneri e a riempirsi di fastidiosa barbetta all’interno. La cosa è del tutto naturale , … [Continua a leggere…]
Probabilmente una delle cose più misteriose al mondo è l’uovo, prima che sia rotto. (MFK Fisher) Ci sono sere che si fa l’ora di cena e ancora siamo tutti fuori casa, chi a giocare a pallone , chi a fare lo scivolo al parco e quando si rincasa è tutta una corsa: doccia, cucinare, … [Continua a leggere…]
A Roma, er giorno propio de Pasquetta, er lunedì de l’Angelo a li santi, la tradizzione impone a tutti quanti, la gita fòri porta a ’na fraschetta. Così che pare d’èsse villeggianti, cor pranzo ar sacco e voja de porchetta, ché tempo c’è pe fà la dieta stretta, de quelle a base de lamenti … [Continua a leggere…]
Per fare una frittata bisogna rompere delle uova. (Lenin) Quella che vi propongo oggi è una tra le frittata più classiche e anche tra le più buone: la frittata di zucchine. In questa stagione le zucchine abbondano e siamo sempre alla ricerca di nuove ricette per prepararle e la frittata è un’idea buona e … [Continua a leggere…]
Tutte le uova che acquistiamo confezionate devono riportare sul guscio un codice identificativo. Una serie alfa-numerica che ci permette di ricavare informazioni importantissime sull’uovo che stiamo per mangiare. Ecco un esempio di codice impresso su un uovo Il primo numero che troviamo ( può variare dallo zero al tre) indica il tipo … [Continua a leggere…]
-Mamma cosa c’è per cena?- chiede mio figlio.-Frittata-rispondo io. Lui sbuffa. Ma se la risposta è “rotolini di frittata” allora la reazione è tutt’altra. Lui non lo sa che i rotolini di frittata altro non sono che una frittatina arrotolata con qualcosa nel mezzo e poi tagliata a fette. A volte basta davvero … [Continua a leggere…]
