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La cucina di Rita

torta

Torte delle rose senza cottura

Novembre 1, 2019 by cuocarita
torta delle rose senza cottura

Buongiorno  e ben ritrovati, oggi vi propongo una torta senza cottura nella cui preparazione potranno cimentarsi anche i meno esperti: la torta delle rose senza cottura: Semplicissima nella sua esecuzione e con pochissimi ingredienti , sarà però capace di farvi fare una grande bella figura quando la servirete ai vostri ospiti. dai, salvati al ricetta … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: torta, torta delle rose, torta senza cottura

Torta rustica di ricotta e uva, un dolce d’altri tempi…

Ottobre 4, 2019 by cuocarita
torta rustica di ricotta e uva

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi una di quelle torte che nell’aspetto e nel profumo richiamano subito alla mente le torte di un tempo: la torta rustica di ricotta e uva. Un dolce semplicissimo da preparare, veloce nella sua esecuzione ma capace di regalare grandi soddisfazioni. Niente liquidi in questo impasto che risulterà … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: ricottta, torta, torta d'uva, torta da colazione, torta di ricotta e uva, torta rustica, uva

Torta gelato “Fior di fragole”

Maggio 2, 2019 by cuocarita
torta gelato fior di fragole

  Tempo di fragole  e tempo di primi gelati… anche questo è la primavera. Qualche settimana fa ho preparto il gelato alle fragole e l’altro giorno ho deciso di utilizzarlo per preparare una torta gelato “Fior di fragole”: una torta costituita da gelato alle fragole con un cuore alla panna. Come faccio ormai da parecchio … [Continua a leggere…]

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Torta alla crema di mandorle e mele

Marzo 26, 2019 by cuocarita
torta alla crema di mandorle e mele

  Continua il viaggio alla scoperta dei prodotti dell’azienda  Le primizie del Salento e questa volta ho scelto di utlilizzare le loro mandorle pelate. Le ho usate per preparare una torta alla crema di mandorle  e  mele. Ho preparato un guscio di pasta frolla all’olio, l’ho riempito con spicchi di mele e crema frangipane  e … [Continua a leggere…]

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Torta di pere e gocce di cioccolato

Gennaio 29, 2019 by cuocarita
torta di pere e gocce di cioccolato

  La bontà della torta di mele è ineguagliabile, ma appena un gradino sotto c’è la torta di pere. Le pere sono un frutto davvero versatile  e perfettamente adatto alla preparazione di dolci e se le abbiniamo al cioccolato il risultato è davvero degno di nota. Ho già preparato la torta al cioccolato e pere e … [Continua a leggere…]

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Torta al cioccolato e noci, soffice e umida

Gennaio 9, 2019 by cuocarita
torta al cioccolato e noci

Chi non ama le torte al cioccolato? Io mi terrei alla larga da una persona che non le apprezza; secondo me non c’è da fidarsi. Se poi le torte al cioccolato sono di quelle umide, soffici e con tanto di copertura al cacao, allora io non so proprio resistere.   Questa torta al cioccolato e … [Continua a leggere…]

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Torta fredda al cocco e Nutella

Agosto 17, 2018 by cuocarita
torta fredda al cocco e nutella

  Nessuno di noi aveva più fame, ma è proprio questo il bello del momento dei dolci: tutta la loro raffinatezza si coglie solo quando non li mangiamo per placare la fame, solo quando l’orgia di dolcezza zuccherina non soddisfa un bisogno primario, ma ci ricopre il palato di tutta la benevolenza del mondo. Muriel … [Continua a leggere…]

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Torta d’albicocche

Agosto 3, 2018 by cuocarita
torta d'albicocche

  L’estate è nel pieno del suo splendore e i rami degli  alberi sono carichi di frutti zuccherini e succosi. Questo è il momento giusto per preparare   marmellate di frutta estiva e profumate torte di pesche e albicocche. Naturalmente  ne ho approfitatto anche io e questa mattina, mentre ancora tutti dormivano e l’aria era  fresca … [Continua a leggere…]

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Torta nua con crema e fragole

Maggio 13, 2018 by cuocarita
torta nua con crema e fragole

La torta nua ha origini incerte, quello che si sa con certezza è che è stata inventata non molti anni fa da una foodblogger ( probabilmente francese, visto il nome) e che da quel momento ha spopolato sul web e nelle cucine di tutto il mondo. La ricetta originale  prevedeva un impasto base abbastanza classico … [Continua a leggere…]

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Torta tutti-i-frutti

Marzo 19, 2018 by cuocarita
torta tutti i frutti

    Le torte alla frutta sono tra le mie preferite. Mi piacciono proprio tutte, da quelle con le mele, con le fragole, con le banane e con i lamponi, ma non avevo mai provato a preparare una torta tutti-i- frutti. Vi ricordate le caramelle gelatinose di Harry Potter? Il maghetto e i suoi amici … [Continua a leggere…]

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