La maggior parte dei biscotti con gocce di cioccolato non contengono abbastanza gocce di cioccolato. (Judith Olney) Martina adora le torte semplici e le crostate e sebbene inizi a fare caldo per accendere il forno credo che quest’estate dovrò accontentarla lo stesso. Per far felici i figli si affronta questo e anche altro! Tra … [Continua a leggere…]
“Nessuno mangia mai tutte le banane che compra.” (Lia Celi- Corso di sopravvivenza per consumisti in crisi) E’ proprio vero, nessuno riesce mai a mangiare tutte le banane che compra e inevitabilmente ci si ritrova con quelle banane troppo mature , con la buccia tutta puntinata di nero che nessuno guarda più. Eppure sono … [Continua a leggere…]
Il mondo è una torta piena di dolcezza. (Charles Baudelaire) Ci sono giorni che passeremmo volentieri delle ore in cucina tra zucchero , uova , farina e anche quando abbiamo finito di impastare tutti gli ingredienti, impieghiamo altro tempo tra ghirigori e decorazioni varie e poi ci sono giorni che invece si assale il … [Continua a leggere…]
Una festa senza la torta è un incontro e basta. (Julia Child) La primavera è nell’aria e allora ecco che sopraggiunge la voglia di preparare torte fresche, magari farcite con una crema. E’ accaduto proprio questo ieri pomeriggio, complice un po’ di raffreddore che ha tenuto a casa me e Martina e con la … [Continua a leggere…]
Torta al cioccolato senza glutine La vita è come il cioccolato, è l’amaro che fa apprezzare il dolce. (Xavier Brébion) Oggi nella cucina di Rita, cioè nella cucina di casa mia, abbiamo fatto la festa del cioccolato. Cosa sarà mai questa festa? Questa festa si celebra il giorno in cui tutti i componenti della … [Continua a leggere…]
Amate il cioccolato fino in fondo, senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate: “senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso”. (François de La Rochefoucault) Il profumo del cioccolato invade la mia cucina e se fai attenzione potrai percepire anche quello delle nocciole tostate. E’ una torta al cioccolato e nocciole che sta … [Continua a leggere…]
La vita tocca prenderla come viene, e per addolcirla in fretta l’unica è un sacchettino di caramelle mou, o ancora meglio un paio di marron glacé belli grossi. (Luciana Littizzetto, Rivergination, 2006) Bisogno di coccole in casa? Ci pensano le mamme a consolare tutti dopo i postumi di una brutta influenza invernale. Niente di … [Continua a leggere…]
Sai piccolina, la pasticceria e l’amore sono la stessa cosa- una questione di freschezza e che tutti gli ingredienti,anche i più amari, si tramutino in delizia. ( Christian Bobin, Folli i miei passi . Edizioni Socrates) Mescolavo l’impasto di una torta cioccolato e lamponi e mi è venuta in mente la citazione del romanzo Folli … [Continua a leggere…]
Impara a fare i dolci con spensieratezza e a offrirli con sentimento, ma evita di mangiarli. Dello zucchero, come delle carezze, è facile diventare schiavi una volta che ci si è preso gusto. (Isabel Allende, Afrodita, 1998) Giornate piovose e ventose complicano la vita dei bambini che non possono andare a giocare al parco … [Continua a leggere…]
Gola e vanità, due passioni che crescono con gli anni. (Alessandro Manzoni) In questa calda domenica di luglio cosa c’è di meglio di una golosa torta fredda per rinfrescare il palato? Oggi ve ne propongo una molto semplice , ma davvero molto buona: una torta fredda di ricotta, pere e cioccolato. Tre … [Continua a leggere…]
