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La cucina di Rita

porcini

Gnocchi ai funghi

Gennaio 5, 2019 by cuocarita
gnocchi ai funghi

Oggi voglio proporvi un piatto semplicissimo da preparare ma dal successo assicurato: gli gnocchi ai funghi.   Sapete quelle occasioni in cui avete amici a pranzo e cercate qualcosa di buono da preparare ma la tempo stesso sbrigativo e semplice? Bene, questi gnocchi ai funghi sono proprio adatti a tutte quelle occasioni. Vi occorrerà una … [Continua a leggere…]

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Spaghetti con porcini secchi e tonno ( la carrettiera ricca)

Agosto 25, 2017 by cuocarita
spaghetti con porcini secchi e tonno

    La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria. (Pellegrino Artusi)   Ci sono ricette della tradizione che rimangono immutate nel tempo  attraversando confini e secoli. Poi ci sono quelle ricette che … [Continua a leggere…]

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