La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria. (Pellegrino Artusi)   Ci sono ricette della tradizione che rimangono immutate nel tempo  attraversando confini e secoli. Poi ci sono quelle ricette che … [Continua a leggere…]