“Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi.” ( Cicerone) Il coniglio alla cacciatora è per me un tuffo nel passato, un ritornare bambina e riassaporare le atmosfere e i sapori della cucina di mia nonna. Infatti i miei nonno erano contadini … [Continua a leggere…]
Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi (Julia Child) Ogni volta che penso una ricetta con il coniglio ( capita spesso), non riesco mai a trasformarla in realtà e a postarla sul blog. Sono lì che con la mente preparo il soffritto, faccio dorare la carne, … [Continua a leggere…]
” La cucina un posto straordinario, non un posto come un altro della casa. Perfetto per le invenzioni, il posto giusto dove usare l’ingegno per le proprie ricette. Se si pensa bene, si cucina bene. “ (Alessandro Borghese, chef) Se si pensa bene, si cucina bene…chissà se la cucina è più sentimento o più … [Continua a leggere…]
