Carciofi ca’ muddica ( con la mollica)

Panza mia fatti visazza! (Pancia mia, fatti capanna!) Oggi nella cucina di Rita si assapora un pezzetto di Sicilia, infatti ho preparato a carcioffula china ca muddica cunzata,( i carciofi ripieni con la mollica condita) . Ormai sapete bene, che pur essendo nata e cresciuta a Roma sono figlia di un siciliano e che … [Continua a leggere…]