POMODORI RIPIENI DI RISO E TONNO/TOMATOES STUFFED WITH RICE AND TUNA

          I pomodori ripieni di riso sono una ricetta tipica della cucina romana nella stagione estiva. Io vi propongo qui una variante della ricetta classica realizzata aggiungendo il tonno. Questo è un piatto unico, colorato e profumato. Prepariamolo insieme. DIFFICOLTA:’  media COSTO:  basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 min+ 1h per la … [Continua a leggere…]

POLPETTINE DI PATATE RIPIENE/STUFFED POTATO PATTIES/

    Le polpettine di patate ripiene, nel nostro caso di speck e mozzarella, si possono proporre come antipasto o per accompagnare un aperitivo. Vediamo come prepararle insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso (4.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti INGREDIENTI PER CIRCA 20 POLPETTINE: 4 patate grandi, 2 uova, 2 cucchiaini di noce moscata, … [Continua a leggere…]

LASAGNA ALLA NORMA

      Tutti conoscono la famosa pasta alla Norma e questa che vi propongo è una sua rivisitazione. Gustosa, ricca, colorata e tipicamente estiva…vediamo come preparare insieme la lasagna alla Norma. DIFFICOLTA‘: media COSTO: medio (circa 8.00 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti + 20 minuti per la cottura INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 … [Continua a leggere…]

FRESCHI POMODORINI RIPIENI /FRESH STUFFED TOMATOES

Questo è un fresco antipasto estivo ideale per stuzzicare il palato dei vostri ospiti e per colorare la vostra tavola. Vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (3.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 20 pomodorini piccadilly, 1 vaschetta di formaggio fresco spalmabile, qualche foglia di basilico, sale, olio … [Continua a leggere…]

LASAGNE BIANCHE AI FUNGHI /WHITE LASAGNE WITH MUSHROOMS

Le lasagne bianche ai funghi sono un primo piatto ricco, dal sapore delicato e di grande successo. Vediamo insieme come prepararle.   DIFFICOLTA’: media COSTO: medio TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h INGREDIENTI per 4 persone : PER LA BESCIAMELLA : 1/2 L di latte , 15 gr di burro, 2 cucchiaini di noce moscata, sale, … [Continua a leggere…]

INSALATA ALLEGRA

            L’insalata allegra è un contorno fresco dagli abbinamenti di sapori particolari , ricco di proteine e vitamina C che può costituire un piatto unico ideale per il pranzo delle calde giornate estive. Vediamo come preparala insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso  ( 2.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti … [Continua a leggere…]

PASTA CON LA RICOTTA /pasta with ricotta

  La pasta con la ricotta è un primo piatto fresco, veloce e semplice da preparare. Vediamo come realizzarlo insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di pasta a vostra scelta (meglio se corta), 200 gr di ricotta fresca, 500 ml di passata di pomodoro, 10 foglie … [Continua a leggere…]

PASTA E CECI / pasta with chickpeas

    La pasta e ceci è un primo piatto povero dal punto di vista economico ma ricchissimo dal punto di vista nutrizionale. Tipico della tradizione contadina è sto oggi rivalutato per il grande apporto proteico che fornisce. Questo piatto infatti può essere un valido sostituto della carne. Ma vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: bassa … [Continua a leggere…]

DESSERT CIOCCOLATO E COCCO

[banner align=”aligncenter”] Il dessert  cioccolato e cocco è un dolce al cucchiaio monoporzione veloce e semplice da preparare. vediamo come realizzarlo insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (3 .oo euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI per 4 ciotole.:   per la crema al cioccolato :1/4 di litro di latte, 1 uovo, 2 cucchiai di … [Continua a leggere…]