VELLUTATA DI ZUCCA CON FARRO/ PUMPKIN SOUP WITH SPELT

  Sana, buona, ideale nelle serate d’autunno…è lei: la vellutata di zucca con farro. Un primo piatto 100% vegetale adatto sia ad una cena in famiglia che ad un’occasione un po’ fiù formale. Vediamo come prepararla insieme.     DIFFICOLTA’. bassa COSTO: basso (2.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h iNGREDIENTI per 4 persone: 800 … [Continua a leggere…]

TORTA CIOCCOLATO E PERE/ CHOCOLATE AND PEAR CAKE

    Oggi vi propongo la torta cioccolato e pere, un dolce soffice, buonissimo dove il sapore del cioccolato si sposa alla grande con quello delle pere. Un classico intramontabile! Vediamo come prepararlo insieme.   DIFFICOLTA: media COSTO: medio TEMPO DI PREPARAZIONE:30 min + 30 min di cottura INGREDIENTI per una torta di 24 cm … [Continua a leggere…]

CAROTE IN PASTELLA DI FARINA DI POLENTA E CURRY / CARROTS WITH CORN FLOUR AND CURRY

[banner align=”aligncenter”] Volete preparare un contorno di carote un po’ insolito nell’aspetto e nel sapore? Bene, le carote con farina di polenta e curry faranno al caso vostro!  Stupirete i vostri commensali con questo semplice contorno che sembra una frittata e ha un sapore che richiama l’oriente. vediamo come prepararle insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso … [Continua a leggere…]

“MACCU” CON FINOCCHIETTO

[banner align=”aligncenter”]   Il “maccu” è un piatto tipico della cucina siciliana, povero perchè a base di fave secche ma ricco per il suo apporto nutritivo e per il suo sapore particolare. Vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso ( 2.50 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 8 ore per l’ammollo + 40 minuti di … [Continua a leggere…]

TARTINE DI SEMOLINO/ TARTINE OF SEMOLINA

[banner align=”aligncenter”]   Oggi vi propongo un antipasto molto originale e personalizzabile da ognuno di voi : le tartine di semolino. Semplici, colorate, stuzzicanti, saranno adatte per ogni vostro antipasto, aperitivo o buffet. Vediamo come prepararle insieme.   DIFFICOLTA: media COSTO: basso (3.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti + 3 ore per raffreddamento … [Continua a leggere…]

CROSTATA DI RICOTTA E CANNELLA /TART WITH RICOTTA AND CINNAMON

[banner align=”aligncenter”]     Avete ospiti e dovete preparare il dolce? la crostata di ricotta e cannella farà al caso vostro. Un dolce classico, che ben si adatta al palato di tutti, profumato di cannella. Vediamo come prepararla insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: medio TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti + 30 minuti per la cottura INGREDIENTI … [Continua a leggere…]

FETTUCCINE CON RICOTTA E POMODORINI /FETTUCCINE WITH RICOTTA CHEESE AND CHERRY TOMATOES

            Le fettuccine con ricotta e pomodorini e uno di quei piatti freschi, colorati e profumati che tanto ricordano l’estate, ma vi assicuro, ottimo in ogni stagione. Vediamo come prepararle insieme. DIFFICOLTA’: minima  COSTO. basso( 4.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI PER 4 persone: 400 gr di … [Continua a leggere…]

SPAGHETTI CON IL TONNO / SPAGHETTI WITH TUNA

              Anche un piatto semplice come gli spaghetti con il tonno può essere di gran successo e di tutto rispetto se ben fatto.Vediamo dunque come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (5.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 1 bottiglia … [Continua a leggere…]

TIMBALLO ALLA SICILIANA /TIMBALE SICILIAN

    In Sicilia questo ricco primo piatto (quale piatto non è ricco nella cucina siciliana?) viene preparato con gli “anelletti”, formato di pasta  difficile da reperire in altre parti d’Italia, perciò io ho realizzato la ricetta utilizzando un formato di pasta differente. Se diverso è l’aspetto, identico è il gusto. Vediamo come prepararlo insieme: … [Continua a leggere…]