ZUPPA DI LEGUMI E FARRO

[banner align=”aligncenter”] La zuppa di legumi e farro è un primo ed unico piatto molto nutriente, perchè ricchissimo di proteine vegetali. Vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA‘: bassa COSTO: basso ( 2.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 2 h + 12 h per l’ammollo INGREDIENTI per 4 persone: 350 gr tra legumi misti secchi( fagioli bianchi, … [Continua a leggere…]

MELANZANE ALLA PARMIGIANA / EGGPLANTS ALLA PARMIGIANA

      Le melanzane alla parmigiana costituiscono un contorno molto sostanzioso e gustoso dai sapori e colori tutti estivi. Per gli ingredienti che contiene potrebbe essere considerato anche un piatto unico. Ma vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso (circa 5 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE:1 h INGREDIENTI per 4 persone: 4 melanzane nere, … [Continua a leggere…]

Dessert fior di fragola e cioccolato

          Il dessert fior di fragola e cioccolato è un delicato dessert monoporzione a base di crema al cioccolato e di fragole. Bella da vedersi, deliziosa per il palato, costituirà un dolce originale e di grande effetto. Un successo assicurato! Ma vediamo come prepararla insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso TEMPO DI … [Continua a leggere…]

CREMA AL CIOCCOLATO /CHOCOLATE CREAM

      La crema al cioccolato è una delle farciture più usate in pasticceria. Per ottenerla si parte dalla crema classica e si aggiunge il cacao in polvere. Ma vediamo come prepararla insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso ( circa 1.50 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti INGREDIENTI per 1/4 di l di crema: 1/4 … [Continua a leggere…]

CROSTATA DI FRUTTA/ FRUIT CAKE

[banner align=”aligncenter”] La crostata di frutta è un dolce dal bellissimo aspetto, grazie ai colori della frutta e dal gusto delicato. Tipicamente primaverile, se vogliamo utilizzare le fragole, ma possiamo prepararlo in ogni stagione con altri tipi di frutta. Vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: medio (circa 6.00 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE: circa 1 h INGREDIENTI … [Continua a leggere…]

CREMA PASTICCERA/ CUSTARD

crema

    La crema pasticcera viene largamente usata in pasticceria per le basi delle torte, per le farciture e il riempimento di bignè. Di creme ne esistono decine ma quella pasticcera è la base per la creazione di tutte le altre. Vediamo come prepararla insieme.   DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso  (circa 1.50 euro) TEMPO DI … [Continua a leggere…]

IL CARCIOFO E LE SUE PROPRIETA’

    Il carciofo, Cynara scolymus, é una pianta originaria dell’Africa del Nord e del bacino del Mediterraneo che raggiunge l’altezza di circa 100-120 cm. Le infiorescenze sono consumate nelle cucine di tutto il mondo prima del momento della fioritura. Le foglie sono molto spesse ed hanno un colore che vira al violetto. Il carciofo … [Continua a leggere…]