Risotto alla zucca e stracchino/risotto with pumpkin and stracchino

La zucca è la regina delle tavole invernali, forse l’unico alimento utilizzabile per ogni tipologia di piatto, dagli antipasti ai dolci. E cosa c’è di meglio di un risotto alla zucca per  scaldare una serata fredda?  Cuoca Rita ve lo propone con l’aggiunta dello stracchino per conferire al piatto un sapore delicato e una cremosità … [Continua a leggere…]

Maltagliati fatti in casa

Tutti credono che tirare la sfoglia in casa sia qualcosa che richiede molto tempo e fatica. Non è affatto così. Se vi allenate potrete diventare delle abili tiratrici di sfoglia. Più ne fate più veloci e brave diventerete. Poi, non c’è che dire, per una buona minestra i maltagliati fatti in casa sono imbattibili. Seguite … [Continua a leggere…]

Muffin al triplo cioccolato

Il Muffin al cioccolato è buono, quello al doppio cioccolato è buonissimo e quello al triplo cioccolato è una delizia per veri golosi. Piaceranno a tutti e sarà difficile resistere ad una simile tentazione. Vediamo come prepararli insieme.  DIFFICOLTA’: media COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti circa INGREDIENTI per 12 muffin: 200 g di cioccolato … [Continua a leggere…]

Penne all’arrabbiata

Quando fa freddo e voglio preparare un piatto saporito e veloce le penne all’arrabbiata sono l’ideale. Più fa freddo più aumento la quantità di peperoncino…Vediamo come prepararle insieme.   DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE. 30 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di penne, 700 g di passata di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, … [Continua a leggere…]

Fettuccine con carciofi e funghi

      I carciofi sono versatili e si prestano bene a  tantissimi piatti così oggi ho deciso di preparare delle fettuccine con carciofi e funghi, il piatto ideale se avete degli ospiti o se volete concedervi una prelibatezza semplice e veloce. Vediamo insieme come prepararle. DIFFICOLTA: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti … [Continua a leggere…]