Sono nata e cresciuta a Roma ma le mie origini sono siciliane, così come quelle del mio compagno e quando d’estate si va in vacanza in Sicilia, oltre che nello splendido mare, ci tuffiamo nei sapori di questa terra ed io armata di quaderno degli appunti e macchina fotografica mi porto a … [Continua a leggere…]
Ho comprato dei bellissimi carciofi romaneschi con un gambo molto tenero che ho deciso di mantenere e di cuocere insieme ai carciofi. Mi è venuto in mente di di utilizzare i gambi per preparare una pasta che è venuta molto buona e la soddisfazione maggiore è stata l’averla realizzata con una parte del carciofo che … [Continua a leggere…]
Gli spaghetti cacio e pepe sono un piatto classico della cucina romana, forse il suo piatto più povero ma sicuramente il più famoso. Velocissimi da preparare e semplici nella loro esecuzione. Vediamo insieme come prepararli. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (1.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI per 4 … [Continua a leggere…]
Oggi cuoca Rita vi propone una pasta molto semplice da preparare ma davvero buona: la pasta con il broccolo siciliano. Vediamo insieme come prepararla. DIFFICOLTA‘: bassa COSTO. basso ( 2.50 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di pasta corta, 1 grosso broccolo siciliano, 1 spicchio d’aglio, olio evo, … [Continua a leggere…]
La lasagna è tra i più classici piatti della nostra cucina, il piatto forte dei pranzi delle feste e delle ricorrenze varie. Accontenta i gusti di tutti e non è difficile da preparare. Vediamo come prepararla insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: medio TEMPO DI PREPARAZIONE: 4 h circa INGREDIENTI per 4 persone : 300 … [Continua a leggere…]
I tortellini in brodo sono un classico dell’inverno e una vera tradizione del pranzo di S. Stefano. Un piatto ottimo se la pasta fresca è di buona qualità e se il brodo è ben fatto. Vediamo come prepararli insieme. DIFFICOLTA‘: bassa COSTO: medio ( 10 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE.: 3 h circa INGREDIENTI per … [Continua a leggere…]
Oggi la cucina di Rita vi propone un primo piatto velocissimo da preparare, ma al tempo stesso molto buono e di bell’effetto: la pasta con crema d’olive. Vediamo come prepararla insieme. DIFFICOLTA’: minima COSTO: basso ( 4.oo euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti circa INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di pasta corta, 200 … [Continua a leggere…]
Se avete voglia di un bel primo piatto succulento per i vostri pranzi domenicali gli gnocchi al gorgonzola e radicchio saranno perfetti. Sapore deciso, aspetto elegante e facilità d’esecuzione. Vediamo come prepararli insieme. DIFFICOLTA‘:bassa COSTO: medio ( 6 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE.20 minuti. INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di gnocchi di … [Continua a leggere…]
[banner align=”aligncenter”] Se non avete mai mangiato i fagioli neri dovete assolutamente farlo e se volete preparare un piatto davvero buono e salutare usateli per una zuppa di fagioli neri e orzo. 100% vegetale, poche calorie e tantissime proteine. Vediamo come prepararla insieme. DIFFICOLTA’. bassa COSTO: basso ( 2.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE. … [Continua a leggere…]
La pasta con broccoli, tonno e pomodorini è un primo piatto invernale davvero molto saporito e di sicuro successo. Il broccolo cuocendo si scioglierà formando una crema che avvolgerà gli altri sapori. Davvero da provare! Vediamo come prepararla insieme. Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI al mio canale YouTube QUI —> La … [Continua a leggere…]
