GNOCCHI GORGONZOLA E RADICCHIO

  Se avete voglia di un bel primo piatto succulento per i vostri pranzi domenicali gli gnocchi al gorgonzola e radicchio saranno perfetti. Sapore deciso, aspetto elegante e facilità d’esecuzione. Vediamo come prepararli insieme.   DIFFICOLTA‘:bassa COSTO: medio ( 6 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE.20 minuti. INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di gnocchi di … [Continua a leggere…]

ZUPPA DI FAGIOLI NERI E ORZO /BLACK BEAN SOUP AND BARLEY

[banner align=”aligncenter”] Se non avete mai mangiato i fagioli neri dovete assolutamente farlo e se volete preparare un piatto davvero buono e salutare usateli per una zuppa di fagioli neri e orzo. 100% vegetale, poche calorie e tantissime proteine. Vediamo come prepararla insieme.   DIFFICOLTA’. bassa COSTO: basso ( 2.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE. … [Continua a leggere…]

PASTA CON BROCCOLI, TONNO E POMODORINI /PASTA WITH BROCCOLI, TUNA AND TOMATOES

[banner align=”aligncenter”] La pasta con broccoli, tonno e pomodorini è un primo piatto invernale davvero molto saporito e di sicuro successo. Il broccolo cuocendo si scioglierà formando una crema che avvolgerà gli altri sapori. Davvero da provare! Vediamo come prepararla insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (4.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE:  1 h INGREDIENTI per 4 … [Continua a leggere…]

VELLUTATA DI ZUCCA CON FARRO/ PUMPKIN SOUP WITH SPELT

  Sana, buona, ideale nelle serate d’autunno…è lei: la vellutata di zucca con farro. Un primo piatto 100% vegetale adatto sia ad una cena in famiglia che ad un’occasione un po’ fiù formale. Vediamo come prepararla insieme.     DIFFICOLTA’. bassa COSTO: basso (2.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h iNGREDIENTI per 4 persone: 800 … [Continua a leggere…]

“MACCU” CON FINOCCHIETTO

[banner align=”aligncenter”]   Il “maccu” è un piatto tipico della cucina siciliana, povero perchè a base di fave secche ma ricco per il suo apporto nutritivo e per il suo sapore particolare. Vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso ( 2.50 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 8 ore per l’ammollo + 40 minuti di … [Continua a leggere…]

FETTUCCINE CON RICOTTA E POMODORINI /FETTUCCINE WITH RICOTTA CHEESE AND CHERRY TOMATOES

            Le fettuccine con ricotta e pomodorini e uno di quei piatti freschi, colorati e profumati che tanto ricordano l’estate, ma vi assicuro, ottimo in ogni stagione. Vediamo come prepararle insieme. DIFFICOLTA’: minima  COSTO. basso( 4.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI PER 4 persone: 400 gr di … [Continua a leggere…]

SPAGHETTI CON IL TONNO / SPAGHETTI WITH TUNA

              Anche un piatto semplice come gli spaghetti con il tonno può essere di gran successo e di tutto rispetto se ben fatto.Vediamo dunque come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (5.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 1 bottiglia … [Continua a leggere…]

TIMBALLO ALLA SICILIANA /TIMBALE SICILIAN

    In Sicilia questo ricco primo piatto (quale piatto non è ricco nella cucina siciliana?) viene preparato con gli “anelletti”, formato di pasta  difficile da reperire in altre parti d’Italia, perciò io ho realizzato la ricetta utilizzando un formato di pasta differente. Se diverso è l’aspetto, identico è il gusto. Vediamo come prepararlo insieme: … [Continua a leggere…]

PASTA CON CREMA DI PEPERONI E CURRY /PASTA WITH PEPPERS AND CURRY

  La pasta con crema di peperoni e curry è un primo piatto che odora di Mediterraneo e di India allo stesso tempo.Colorato, saporitissimo e speziato sarà il piatto giusto se vorrete preparare una cena che ricorda l’Oriente. Vediamo come prepararla insieme:   DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI per 4 … [Continua a leggere…]