Frittelle di broccoli /broccoli fritters

Fragranti nella loro pastella croccante, morbidi dentro e con un sapore che ricorda i tempi lontani sono le frittelle di broccoli. Un antipasto , un aperitivo o semplicemente un contorno gustoso. Vediamo insieme come prepararle.   DIFFICOLTA‘: media COSTO: basso ( 3.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h circa INGREDIENTI per 4-6 persone: 160 g di farina 00, … [Continua a leggere…]

CAVOLFIORE GRATINATO/CAULIFLOWER AU GRATIN

    Il cavolfiore è il cruccio di tutte le mamme. sembra che non ci sia proprio verso di far mangiare questo ortaggio ai nostri bambini, ma con qualche accortezza potremmo riuscirci. La cucina di Rita oggi vi propone la ricetta del cavolfiore gratinato. Provatela e fatemi sapere se anche i bambini hanno gradito. vediamo … [Continua a leggere…]

GOTEAU DI PATATE E TONNO

        Il goteau di patate e tonno è un bel piatto unico ideale da preparare nelle serate invernali. Semplice e d’ottimo sapore piacerà anche ai più piccini. Vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: medio ( 6.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h circa INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di … [Continua a leggere…]

ZUCCA AL FORNO /BAKED PUMPKIN

  La zucca è la regina indiscussa dell’autunno a tavola. Ottima per i primi piatti, delicatissima per preparare i dolci e naturalmente ideale come contorno. Oggi vi propongo quindi la zucca al forno. Morbida all’interno e croccante all’esterno piacerà a tutti, anche ai bambini. vediamo come prepararla insieme.     DIFFICOLTA’: media COSTO: basso (2.oo … [Continua a leggere…]

CAROTE IN PASTELLA DI FARINA DI POLENTA E CURRY / CARROTS WITH CORN FLOUR AND CURRY

[banner align=”aligncenter”] Volete preparare un contorno di carote un po’ insolito nell’aspetto e nel sapore? Bene, le carote con farina di polenta e curry faranno al caso vostro!  Stupirete i vostri commensali con questo semplice contorno che sembra una frittata e ha un sapore che richiama l’oriente. vediamo come prepararle insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso … [Continua a leggere…]

MELANZANE AL PROFUMO DI LIMONE /LEMON-SCENTED EGGPLANT/lE MELANZANE AL PROFUMO

              Le melanzane al profumo di limone sono un contorno semplice e veloce da preparare dal profumo intenso  e dal gusto deciso. Un piatto  adatto a chi ama i sapori forti. Croccanti all’esterno e morbidissime all’interno, con quel sentore fresco di limone queste melanzane vi conquisteranno. Adatte ad accompagnare … [Continua a leggere…]

INSALATA ALLEGRA

            L’insalata allegra è un contorno fresco dagli abbinamenti di sapori particolari , ricco di proteine e vitamina C che può costituire un piatto unico ideale per il pranzo delle calde giornate estive. Vediamo come preparala insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso  ( 2.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti … [Continua a leggere…]

MELANZANE ALLA PARMIGIANA / EGGPLANTS ALLA PARMIGIANA

      Le melanzane alla parmigiana costituiscono un contorno molto sostanzioso e gustoso dai sapori e colori tutti estivi. Per gli ingredienti che contiene potrebbe essere considerato anche un piatto unico. Ma vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso (circa 5 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE:1 h INGREDIENTI per 4 persone: 4 melanzane nere, … [Continua a leggere…]

INVOLTINI DI ZUCCHINE/ zucchini rolls

      Gli involtini di zucchine possono essere serviti come antipasto, per un aperitivo o come contorno. Grazie al loro ripieno filante stuzzicheranno il palato anche dei più piccini. Vediamo allora come preparali insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (circa 4 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 8 zucchine di forma regolare, 50 … [Continua a leggere…]

INSALATA DI LATTUGHINO E FAGIOLI/ LATTUGHINO SALAD and beans

  L’insalata di lattughino e fagioli è un contorno light ma può costituire un piatto unico per coloro che vogliono consumare un pasto a basso apporto calorico con l’aggiunta delle proteine vegetali. Vediamo come prepararla insieme: DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (circa 2.00 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti iNGREDIENTI per 4 persone: 150-200 gr di lattughino, 1 barattolo di … [Continua a leggere…]