Frittelle di broccoli /broccoli fritters

Fragranti nella loro pastella croccante, morbidi dentro e con un sapore che ricorda i tempi lontani sono le frittelle di broccoli. Un antipasto , un aperitivo o semplicemente un contorno gustoso. Vediamo insieme come prepararle.   DIFFICOLTA‘: media COSTO: basso ( 3.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h circa INGREDIENTI per 4-6 persone: 160 g di farina 00, … [Continua a leggere…]

HUMMUS DI CECI ALLO ZENZERO

          L’hummus di ceci è una salsa cremosa tipica della cucina medio-orientale che ben si adatta anche sulle nostre tavole come antipasto o salsa. Oggi cuoca Rita vi propone una variante allo zenzero della classica ricetta. Vediamo come prepararla insieme.     DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti … [Continua a leggere…]

TORTA RUSTICA DI ZUCCHINE E ORZO

          Oggi cuoca Rita vi propone un piatto unico originale e gustoso: la torta rustica di zucchine e orzo. Adatta per una cena o per un buffet, sana e dal gusto delicato . Vediamo insieme come prepararla. DIFFICOLTA‘: media COSTO: medio (7.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 90 minuti circa INGREDIENTI … [Continua a leggere…]

SAUTE’ DI COZZE /MUSSEL SOUP

Il sautè di cozze è un antipasto classico che ben si adatta ad ogni pranzo e cena a base di cozze. Semplice ed economico è davvero un piatto alla portata di tutti. Vediamo insieme come prepararlo. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: medio ( 8.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti circa INGREDIENTI per 4 persone: 1,800 … [Continua a leggere…]

POLPETTONE DI TONNO/ MEATLOAF TUNA

        Oggi Cuoca Rita vi propone il polpettone di tonno un ottimo piatto di pesce, molto gradito anche dai bambini,che potrete utilizzare sia come antipasto per una cena o un pranzo a base di pesce sia come secondo piatto per una cena informale. Molto elegante nell’aspetto, sarà un successo sulle vostre tavole. … [Continua a leggere…]

PINZIMONIO MODERNO

[banner align=”aligncenter”] Niente è più classico del pinzimonio. Un antipasto rapido, salutare e giocoso che da sempre occupa il suo posto nelle occasioni più informali. Oggi LA CUCINA DI RITA vi propone una sua variante con una salsa moderna ma al tempo stesso delicata e light. Vediamo insieme come prepararla. DIFFICOLTA’: minima COSTO: basso ( 2.00 euro … [Continua a leggere…]