Fagioli piccanti /Spicy beans

Ve li ricordate i vecchi film western dove c’era il cowboy che seduto su una botte mangiava, direttamente dalla padella, dei fagioli piccanti? beh, sono proprio loro!! Buoni, anzi buonissimi con tanto pane per il puccino e tanta acqua per la gola che arde. Ideali per scaldare una serata fredda , sia come piatto unico che … [Continua a leggere…]

Tartine di polenta ai funghi/ Tartine of polenta with mushrooms

La polenta è davvero un piatto versatile che si presta bene per tante preparazioni: calda, fredda, arrotolata, tagliata e chi più ne ha , più ne metta. Questa volta ho voluto realizzare delle tartine di polenta ai funghi, dei piccoli antipasti o dei finger food davvero originali e molto eleganti. Ideali  per una cena, un buffet … [Continua a leggere…]