Come conservare l’alloro

        L’alloro è un sempre verde reperibile tutto l’anno, quindi sembra strano conservarlo se si può trovare sempre fresco. Il fatto è che le siepi di alloro per essere mantenute sane e belle verdi vengono regolarmente trattate con anticrittogamici, naturalmente dannosi per l’uomo. Quindi quando ci capita di trovare una siepe di alloro … [Continua a leggere…]

Pasta con salsiccia e zafferano/ pasta with sausage and saffron

    Se avete voglia di un primo piatto differente ma non volete rinunciare alla praticità e al gusto, la pasta con salsiccia e zafferano fara’ al caso vostro. Dal sapore avvolgente, cremosa  e dal colore intenso, piacera’ a grandi e piccini.Questo primo piatto è ideale da preparare per una cena all’ultimo minuto, quando non … [Continua a leggere…]

Zucchine gratinate /Zucchini au gratin

Oggi cuoca Rita vi propone le zucchine gratinate, un contorno gustoso adatto ad accompagnare i vostri secondi piatti. Buone, croccanti e dorate piaceranno anche ai più piccoli. Vediamo come prepararle insieme. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 6 zucchine verdi, 6 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattato, sale, olio evo, … [Continua a leggere…]

Fagioli piccanti /Spicy beans

Ve li ricordate i vecchi film western dove c’era il cowboy che seduto su una botte mangiava, direttamente dalla padella, dei fagioli piccanti? beh, sono proprio loro!! Buoni, anzi buonissimi con tanto pane per il puccino e tanta acqua per la gola che arde. Ideali per scaldare una serata fredda , sia come piatto unico che … [Continua a leggere…]

Dessert super veloce /very quick desserts

Quante volte avete voglia di un dolcetto ma dalla credenza fa capolino soltanto un pacco di biscotti e perlopiù frantumati? oppure avete degli ospiti che arrivano all’improvviso e nessuno ha pensato al dolce o ancora il forno è il vostro peggior nemico o non avete tempo e voglia di impastare e cuocere torte?  Non dovete … [Continua a leggere…]

Tartine di polenta ai funghi/ Tartine of polenta with mushrooms

La polenta è davvero un piatto versatile che si presta bene per tante preparazioni: calda, fredda, arrotolata, tagliata e chi più ne ha , più ne metta. Questa volta ho voluto realizzare delle tartine di polenta ai funghi, dei piccoli antipasti o dei finger food davvero originali e molto eleganti. Ideali  per una cena, un buffet … [Continua a leggere…]