ZUCCA AL FORNO /BAKED PUMPKIN

  La zucca è la regina indiscussa dell’autunno a tavola. Ottima per i primi piatti, delicatissima per preparare i dolci e naturalmente ideale come contorno. Oggi vi propongo quindi la zucca al forno. Morbida all’interno e croccante all’esterno piacerà a tutti, anche ai bambini. vediamo come prepararla insieme.     DIFFICOLTA’: media COSTO: basso (2.oo … [Continua a leggere…]

VELLUTATA DI ZUCCA CON FARRO/ PUMPKIN SOUP WITH SPELT

  Sana, buona, ideale nelle serate d’autunno…è lei: la vellutata di zucca con farro. Un primo piatto 100% vegetale adatto sia ad una cena in famiglia che ad un’occasione un po’ fiù formale. Vediamo come prepararla insieme.     DIFFICOLTA’. bassa COSTO: basso (2.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h iNGREDIENTI per 4 persone: 800 … [Continua a leggere…]

TORTA CIOCCOLATO E PERE/ CHOCOLATE AND PEAR CAKE

    Oggi vi propongo la torta cioccolato e pere, un dolce soffice, buonissimo dove il sapore del cioccolato si sposa alla grande con quello delle pere. Un classico intramontabile! Vediamo come prepararlo insieme.   DIFFICOLTA: media COSTO: medio TEMPO DI PREPARAZIONE:30 min + 30 min di cottura INGREDIENTI per una torta di 24 cm … [Continua a leggere…]

CAROTE IN PASTELLA DI FARINA DI POLENTA E CURRY / CARROTS WITH CORN FLOUR AND CURRY

[banner align=”aligncenter”] Volete preparare un contorno di carote un po’ insolito nell’aspetto e nel sapore? Bene, le carote con farina di polenta e curry faranno al caso vostro!  Stupirete i vostri commensali con questo semplice contorno che sembra una frittata e ha un sapore che richiama l’oriente. vediamo come prepararle insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso … [Continua a leggere…]

“MACCU” CON FINOCCHIETTO

[banner align=”aligncenter”]   Il “maccu” è un piatto tipico della cucina siciliana, povero perchè a base di fave secche ma ricco per il suo apporto nutritivo e per il suo sapore particolare. Vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso ( 2.50 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 8 ore per l’ammollo + 40 minuti di … [Continua a leggere…]

TARTINE DI SEMOLINO/ TARTINE OF SEMOLINA

[banner align=”aligncenter”]   Oggi vi propongo un antipasto molto originale e personalizzabile da ognuno di voi : le tartine di semolino. Semplici, colorate, stuzzicanti, saranno adatte per ogni vostro antipasto, aperitivo o buffet. Vediamo come prepararle insieme.   DIFFICOLTA: media COSTO: basso (3.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti + 3 ore per raffreddamento … [Continua a leggere…]

CROSTATA DI RICOTTA E CANNELLA /TART WITH RICOTTA AND CINNAMON

[banner align=”aligncenter”]     Avete ospiti e dovete preparare il dolce? la crostata di ricotta e cannella farà al caso vostro. Un dolce classico, che ben si adatta al palato di tutti, profumato di cannella. Vediamo come prepararla insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: medio TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti + 30 minuti per la cottura INGREDIENTI … [Continua a leggere…]

FETTUCCINE CON RICOTTA E POMODORINI /FETTUCCINE WITH RICOTTA CHEESE AND CHERRY TOMATOES

            Le fettuccine con ricotta e pomodorini e uno di quei piatti freschi, colorati e profumati che tanto ricordano l’estate, ma vi assicuro, ottimo in ogni stagione. Vediamo come prepararle insieme. DIFFICOLTA’: minima  COSTO. basso( 4.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI PER 4 persone: 400 gr di … [Continua a leggere…]