Pasta e fagioli con i maltagliati/ pasta with beans

Spesso i piatti poveri sono i più buoni e la pasta e fagioli è sicuramente tra questi. Ricca di proteine d’origine vegetale è un piatto completo dal punto di vista nutrizionale .Io la preparo spesso, a volte in maniera sbrigativa con i cannolicchi e i fagioli in scatola, a volta, se la voglio perfetta, con … [Continua a leggere…]

Cordon bleu casalingo /cordon bleu homemade

I cordon bleu sono tra i secondi piatti preferiti dei bambini Ii mangerebbero anche nel panino della merenda. Ma spesso noi mamme siamo titubanti sulla genuinità di questo prodotto, che solitamente compriamo surgelato.E se preparassimo noi dei cordon bleu casalinghi?  L’idea è ottima! Saremo sicure che tutti gli ingredienti sono genuini e freschi e potremo anche … [Continua a leggere…]

Risotto alla zucca e stracchino/risotto with pumpkin and stracchino

La zucca è la regina delle tavole invernali, forse l’unico alimento utilizzabile per ogni tipologia di piatto, dagli antipasti ai dolci. E cosa c’è di meglio di un risotto alla zucca per  scaldare una serata fredda?  Cuoca Rita ve lo propone con l’aggiunta dello stracchino per conferire al piatto un sapore delicato e una cremosità … [Continua a leggere…]

Maltagliati fatti in casa

Tutti credono che tirare la sfoglia in casa sia qualcosa che richiede molto tempo e fatica. Non è affatto così. Se vi allenate potrete diventare delle abili tiratrici di sfoglia. Più ne fate più veloci e brave diventerete. Poi, non c’è che dire, per una buona minestra i maltagliati fatti in casa sono imbattibili. Seguite … [Continua a leggere…]

Muffin al triplo cioccolato

Il Muffin al cioccolato è buono, quello al doppio cioccolato è buonissimo e quello al triplo cioccolato è una delizia per veri golosi. Piaceranno a tutti e sarà difficile resistere ad una simile tentazione. Vediamo come prepararli insieme.  DIFFICOLTA’: media COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti circa INGREDIENTI per 12 muffin: 200 g di cioccolato … [Continua a leggere…]

Penne all’arrabbiata

Quando fa freddo e voglio preparare un piatto saporito e veloce le penne all’arrabbiata sono l’ideale. Più fa freddo più aumento la quantità di peperoncino…Vediamo come prepararle insieme.   DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE. 30 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di penne, 700 g di passata di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, … [Continua a leggere…]

Fettuccine con carciofi e funghi

      I carciofi sono versatili e si prestano bene a  tantissimi piatti così oggi ho deciso di preparare delle fettuccine con carciofi e funghi, il piatto ideale se avete degli ospiti o se volete concedervi una prelibatezza semplice e veloce. Vediamo insieme come prepararle. DIFFICOLTA: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti … [Continua a leggere…]