ROTOLINI DI MELANZANE/ EGGPLANT ROLLS

            I rotolini di melanzane sono un antipasto e un contorno bello per gli occhi , profumato per il naso e gustoso per il palato.  Vediamo come prepararlo insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO: basso (circa 4.00 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti circa INGREDIENTI per 4 persone:  3 melanzane nere lunghe, 1 … [Continua a leggere…]

SPAGHETTI ALL’ORTICA/SPAGHETTI WITH NETTLES

  In questo periodo dell’anno le ortiche invadono i nostri giardini, approfittiamone per preparare questo primo piatto dal sapore delicato  e godere delle proprietà benefiche di questa erba.  A tal riguardo vi consiglio di leggere l’articolo su questo blog “L’ortica e le sue proprietà” Vediamo ora come preparare insieme gli spaghetti all’ortica  DIFFICOLTA’: media COSTO: basso ( … [Continua a leggere…]

POLPETTINE DI PESCE/FISH PATTIES

      Le polpettine di pesce sono piatto sfizioso che ben si presta sia come antipasto che come secondo. Dal sapore delicato è indicato anche per i più piccoli e per coloro che non amano troppo il pesce. Vediamo come prepararle insieme. DIFFICOLTA’: media COSTO:    medio (circa 8.00-10.00 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti … [Continua a leggere…]

BENVENUTI NEL MIO BLOG!

  Amanti della cucina benvenuti nel mio blog! Allacciate i grembiuli, impugnate i mattarelli e armatevi di fantasia. Non serve molto per essere dei bravi cuochi e se non vi sentite ancora tali non vi resta che seguire le  ricette e i consigli di cuoca Rita per migliorarvi. Cuoca Rita oggi ha 34 anni e … [Continua a leggere…]

INSALATA MIMOSA

          Questo è un contorno delicato, leggero ma al tempo stesso profumato e gustoso. Un’insalata nutriente e poco calorica da portare a tavola magari  l’8 marzo. Vediamo come prepararla. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (2.50 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti INGREDIENTI per 4 persone:  200 gr di insalata lattughino, 2 uova … [Continua a leggere…]

FUSILLI CON TONNO E PISELLI

  Questo è un primo piatto semplicissimo ma dal gusto particolare e accattivante. Magari ieri sera avete preparato dei piselli come contorno e qualche cucchiaio è avanzato. Bene, possiamo riciclarlo con successo come ho fatto io. Vediamo come preparare questo piatto..   DIFFICOLTA’: bassa COSTO : basso ( 3.00 euro circa) PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 … [Continua a leggere…]

MIMOSA ALL’ANANAS

La festa della donna è vicina,quindi affrettiamoci a preparare una bella torta mimosa! Ma quest’anno facciamolo con un tocco d’originalità. Io ho realizzato per voi questa mimosa all’ananas. Vediamo come prepararla.             DIFFICOLTA’: media COSTO:  basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h circa INGREDIENTI  per la base: 4 uova,125 gr di zucchero … [Continua a leggere…]