Le torte alla frutta sono tra le mie preferite. Mi piacciono proprio tutte, da quelle con le mele, con le fragole, con le banane e con i lamponi, ma non avevo mai provato a preparare una torta tutti-i- frutti. Vi ricordate le caramelle gelatinose di Harry Potter? Il maghetto e i suoi amici … [Continua a leggere…]
La Pasqua è alle porte. Mancano appena due settimane e poi sarà un tripudio di uova, coniglietti e campane. Andremo alla ricerca di ricette tipiche pasquali , sceglieremo il nostro menù per il pranzo e preparereremo la nostra tavola . Ogni tavola delle feste che si rispetti merita il suo centrotavola. Molto belle sono … [Continua a leggere…]
La vita è come la ricetta per una torta. Se segui i soliti ingredienti farai la torta ma già saprai che gusto avrà, gli altri la assaggeranno, apprezzeranno ma dimenticheranno presto. Ci vuole sempre un pizzico di genialità in ogni ricetta per far si che essa non muoia con l’ultimo assaggio. (Carlo Peparello) Ho … [Continua a leggere…]
Campane di Pasqua festose che a gloria quest’oggi cantate, oh voci vicine e lontane che Cristo risorto annunciate, ci dite con voci serene: Fratelli, vogliatevi bene! Tendete la mano al fratello, aprite la braccia al perdono; nel giorno del Cristo risorto ognuno risorga più buono! E sopra la terra fiorita, cantate, oh campane sonore, … [Continua a leggere…]
Oggi vi propongo un piatto davvero sfizioso: le patate al forno ripiene di funghi! Un piatto che potrete servire come contorno ricco, oppure come piatto unico o come antipasto, starà soltanto alla vostra fantasia trovare il modo giusto per accompagnarle. La preparazione è semplice anche se la cottura non è velocissima, ma per … [Continua a leggere…]
Il riso nasce nell’acqua e deve morire nel vino. (Proverbio popolare) E’ ancora il tempo giusto per preparare risotti, anzi…forse con l’arrivo dei primi ortaggi di stagione è anche il momento migliore. spno spuntate le prime zucchine romanesche e con queste ho deciso di preparre un risotto con zucchine , zafferano e salsiccia. Un … [Continua a leggere…]
Nelle lunghe giornate di pioggia, anche gli istanti sembrano stanchi, scorrono con lentezza quasi a sussurrare al mondo la loro tristezza. (Stephen Littleword) Siamo ormai chiuse in casa da quasi due settimane. Prima è arrivata la varicella di Martina e poi la neve. La neve è scesa, ha coperto i tetti, i campi e le … [Continua a leggere…]
Il freddo continua a tenerci in pugno e così tra vento, pioggia e neve cerchiamo conforto in qualcosa di caldo: un brodo, una zuppa o magari una polenta. L’altro giorno ho optato proprio per la polenta, ma ho deciso di servirla in una maniera diversa, originale oserei dire. Ho preparato infatti la polenta ripiena … [Continua a leggere…]
Una torta che preannuncia la primavera mentre fuori nevica e le temperature sono ben al di sotto dello zero. Questo si che si chiama tempismo! Ma non potevo certo immaginare che a fine febbraio sarebbe arrivato il freddo siberiano! Così ho preparato una torta senza cottura alle fragole e cioccolato e mi sono ritrovata … [Continua a leggere…]
Prima o poi arriveranno le belle giornate, quelle da trascorrere all’aria aperta facendo scampagnate e distendendosi al sole. Oltretutto manca appena un mese alla Pasqua , ragione per cui è ora di iniziare a pensare alle torte salate, ai tortini e alle varie quiche di verdure adatte a queste occasioni. La scorsa settimana , … [Continua a leggere…]
