Non avevo ancora mai preparato un dolce al “gusto mojito” e mi è sembrato giusto rimediare a questa mancanza sebbene io non sia un’amante dei cocktails nè dei liquori in generale. Ma niente paura, in questa crostata mojito la parte alcoolica è soltanto nella bagna e volendo potete anche eliminarla. Se, al contrario, i … [Continua a leggere…]
Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi. (Sophia Loren, In cucina con amore, 1971) Camminare tra le corsie del supermercato e lasciarsi catturare dalla bellezza e dall’originalità di un formato di pasta. Questo è quanto è accaduto mentre, tempo … [Continua a leggere…]
Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo) Buongiorno e ben ritrovati! Oggi sono qui a parlarvi di polpette…Ah, chi non ama le polpette? Forse è il piatto preferito dai bambini e anche da adulti ricordiamo con tenerezza le polpette che ci preparavano mamme e … [Continua a leggere…]
“L’uomo è ciò che mangia” (Ludwig Feuerbach – filosofo tedesco) Contorno di patate, piselli e funghi Questa mattina, facendo la spesa al supermercato, mi sono effettivamente resa conto che l’autunno è arrivato: non soltanto per via del golfino che ho dovuro indossare, ma perchè i banchi erano colmi di verdure nuove. C’erano i primi cavolfiori, … [Continua a leggere…]
Cucinare cibi di stagione è sempre più conveniente che acquistare prodotti alimentari trasformati. (Jamie Oliver) Sei alla ricerca di uno stuzzichino veloce e gustoso da preparare con le melanzane? Se la tua risposta è si, allora ti sei imbattuta nella ricettina giusta. Qualche tempo fa ho preparato degli involtini freschi … [Continua a leggere…]
“L’età non diminuisce l’estremo dispiacere di vedere una pallina di gelato cadere dal cono.” JIM FIEBIG Sicuramente è stata per me la scoperta più interessante di questa estate appena trascorsa. L’unica nota negativa è che appunto l’estate è ormai trascorsa e tra poco non avremo più voglia di gelato. Ma terrò ben a mente questa facilissima ricetta per la prossima … [Continua a leggere…]
Cerca di mangiare ogni giorno verdura e frutta di tutti i colori dell’arcobaleno. Thich Nhat Hanh e Lilian Cheung, Mangiare zen, 2015 L’estate volge al termine e con l’arrivo di settembre non si sono fatte attendere temperature fesche e piogge. Ma io ho ancora tante ricette estive da mettere sul blog!!! Colpa mia che … [Continua a leggere…]
Come con arte va preparato, così con arte va bevuto. (Abd el Kader, XVI secolo) Aggiungerei che con la stessa arte il caffè va anche utilizzato e trasformato. Adoro i dolci al caffè e in questi anni ne ho realizzati tanti ,molti dei quali sono diventati i vostri preferiti; basti ricordare il semifreddo al caffè … [Continua a leggere…]
Ci sono tre cose che una donna è capace di fare con niente: un cappello, un’insalata e una scenata. John Barrymore Quando il termometro sale , la voglia di cucinare scende. Si sa, è cosa normale e anche giusta. Purtroppo però , la voglia di mangiare rimane e allora che si fa? Bisogna per forza … [Continua a leggere…]
Il gelato è felicità condensata. (Jessie Lane Adams ) Cosa c’è di meglio di una generosa porzione di gelato quando fuori ci sono 35 gradi? Se poi il gelato è una buonisima torta fatta in casa, allora è ancora meglio. Giorni fa ho preparato infatti una torta gelato e, come potete notare, la somiglianza è … [Continua a leggere…]
