Oggi vi propongo una ricetta semplice, sana e veloce per la cena. Si, soprattutto per la cena di una giornata fredda e piovosa come quella di oggi: la minestra di broccolo romanesco. Questa è in assoluto una delle mie minestre preferite e pensate che mi ha regalato la ricetta un’amica che la prepara spesso … [Continua a leggere…]
Siete già tutti alla ricerca dei piatti giusti per le cene e i pranzi delle prossime festività ed io sono qui a proporvi nuove ricette dolci e salate per questo Natale 2018. Giusto dare importanza ai primi piatti e al pesce, ma è doveroso pensare anche alla tavola. A natale si apparecchia con un … [Continua a leggere…]
La sentite anche voi questa aria natalizia che già si respira ovunque? Centri commerciali e supermercati fanno da apripista e, quando inizio a scorgere sugli scaffali i primi panettoni e nei corridoi le prime decorazioni , so che è quello in momento di iniziare a canticchiare nella testa le canzoni di Natale e attivare … [Continua a leggere…]
Sono due le cose più confortanti dell’autunno, specialmente quello freddo e piovoso: il piumone e le zuppe calde. Già a metà pomeriggio inizi ad immaginare il tepore dell’uno e mentre sorseggi l’altra e conti le ore che ti separano da quel momento. Oggi ho voluto preparare una zuppa di fagioli e scarola, un abbinamneto … [Continua a leggere…]
La stagione è quella giusta per fare da contorno perfetto a minestre e zuppe. Infatti non c’è niente di più confortante, dopo una giornata fredda trascorsa fuori casa, sedersi davanti ad un piatto di zuppa fumante. Ecco, questa è una di quelle cose che sa scaldarti il corpo e il cuore al tempo stesso. … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. In questa giornata uggiosa e fredda voglio proporvi un primo degno di una grande occasione: la pasta al forno con zucca e salsiccia. La pasta al forno infatti è una specie di jolly in cucina, un piatto da preparare quando volete andare sul sicuro e quando volete portare in tavola … [Continua a leggere…]
Tutti ormai siete a conoscenza dell’amore che mi lega alle torte di mele e più in generale alle mele cotte ( in ogni salsa e maniera), e il mio blog è pieno di torte di mele . A tal proposito ve ne suggerisco qualcuna : torta di mele e noci, torta di mele e yogurt, torta di … [Continua a leggere…]
L’abbinamento dei funghi con i piselli è tra quelli che preferisco oltre che tra i migliori in assoluto, soprattutto in fatto di condimenti per la pasta. Se poi ai funghi e ai piselli aggiungessimo un po’ di carne e un tocco di cremosità per avvolgere tutti gli ingredienti il risultato sarebbe davvero super. Partendo … [Continua a leggere…]
Direttamente dal Piemonte arriva la ricetta delle patate alla savoiarda. La cucina piemontese risente molto dell’influenza di quella francese , proprio per via del regno dei Savoia i cui confini varcavano le Alpi. Questa ricetta in particolare racchiude gli elementi della cucina povera e tradizionale delle campagne piemontesi, come le patate, con gli ingredienti … [Continua a leggere…]
Tempo di zucche. Trovo che la zucca sia il frutto per eccellenza dell’autunno e il suo colore arancione , le sue rotondità che esprimono abbondanza e la sua dolcezza rappresentino in pieno questa stagione dell’anno. Poi, come vi ripeto sempre, la zucca è tra gli alimenti più versatili, utilizzabile in ogni piatto, dalla pasta … [Continua a leggere…]
