Buongiorno e ben ritrovati! E’ molto tempo che non pubblico più ricette a base di patate e questo non va bene, perchè so bene quanto vi piacciano i contorni a base di questo tubero. Il fatto è che ne ho preparate davvero in tutti i modi e non mi veniva in mente nient’altro per proporvele. Poi casualmente una sera, mentre cucinavo per la mia famiglia e volevo fare delle banali patate in umido come contorno , mi è venuto in mente di insaporirle con qualche foglia di alloro e delle olive nere. Beh, non volendo, ho cucinato le patate in umido più buone che avessi mai mangiato! Mi sembrava doveroso condividere con voi questa scoperta 🙂
Un contorno semplice e veloce da preparare, che saprà ben accompagnare ttti i vostri secondi piatti di carne e di pesce. Un contorno rustico, che profuma di casa e di cose genuine.
Dai , salvati al ricetta di queste patate in umido con olive e alloro e condividila per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉
Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI al mio canale youTube QUI—> la cucina di Rita Clicca anche sulla campanella per attivare le notifiche
- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′ circa
- INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di patate, 1/2 piccola cipolla, 2 foglie di alloro, 40 g di olive nere denocciolate, sale, olio extravergine, pepe
Guarda la video ricetta di queste patate in umido con olive e alloro QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- Sbucciate le patate, lavatele e asciugatele
- tagliate ora le patate a cubetti di circa 1cm per lato
- Mettete sul fuoco una pentola o un tegame con un paio di cucchiai d’olio e lasciatevi soffriggere la cipolla affettata sottilmente e le foglie di alloro spezzate a metà
- Quando la cipolla sarà dorata aggiungete le patate e le olive
- salatele e pepatele a piacere e lasciatele saltare nell’olio per almeno 5 minuti
- Bagnate con un mestolo d’acqua e coprite con un coperchio
- Proseguite la cottura per altri 20-25 minuti e comunque fin quando le patate non saranno morbide
Le vostre patate in umido con olive ellaoro sono pronte: servitele calde come accompagnamento per i vostri secondi e …
Buon appetito
cuoca Rita
Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter
oppure su Instagram o Pinterest
Iscriviti al mio canale YouTube
Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter
oppure su Instagram o Pinterest
Iscriviti al mio canale YouTube
