Oggi La cucina di Rita vi propone degli stuzzichini sfiziosi e semplici: i tramezzini croccanti e filanti con provola e zucchine. Ideali per accompagnare i vostri aperitivi oppure da servire come originali antipasti. Vediamo dunque insieme come prepararli.
- DIFFICOLTA‘: minima
- COSTO. basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE. 30′
- INGREDIENTI per 4 persone: 2 zucchine scure , 1/2 provoletta affumicata ( circa 100 g), 4 fette di pane per tramezzini, sale, olio, pepe, 1 uovo, pane grattato
Tagliamo le zucchine a rondelle e mettiamole in una padella soltanto con 2 cucchiai d’olio e un poco si sale. lasciamo saltare a fuoco vivo per circa 20 minuti in finche non saranno ben colorite e cotte.
Dividiamo a metà le fette di pane per tramezzini e disponiamo solo su una parte di ognuna le zucchine saltate e due fettine di provola affumicata. Ricopriamo con l’altra metà del pane
Spennelliamo la superficie dei nostri tramezzini con dell’uovo sbattuto e passiamoli nel pangrattato.
Disponiamo i tramezzini su una teglia leggermente unta e inforniamo a 200 ° per circa 10-15 minuti.
I nostri tramezzini croccanti e filanti sono pronti. Serviteli caldi tagliati a metà oppure a piccoli triangolini: saranno dei deliziosi finger food e…
Buon Appetito
Cuoca Rita
