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Il riso con l’indivia riccia è un primo piatto estremamente semplice da realizzare, leggero (praticamente dietetico) , salutare ed anche molto buono. Del resto le cose semplici spesso sono le migliori. vediamo come prepararlo insieme.

 

DIFFICOLTA:’ minima

COSTO: basso

TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti

INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr di riso per minestre, 1 ceppo di indivia riccia, 1 l di brodo vegetale oppure un dado da cucina, sale, olio evo, una noce di burro, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato.

 

030031Laviamo l’indivia, tagliamola a pezzi e mettiamola a cuocere in una pentola con il brodo vegetale o di dado.saliamo e mettiamo un filo d’olio

 

032Una volta che l’indivia sarà appassita aggiungiamo il riso e lasciamo cuocere.

 

 

 

033Quando il riso sarà cotto spegniamo il fuoco e aggiungiamo una noce di burro e il parmigiano. mantechiamo e lasciamo raffreddare un po’ il riso. Questo piatto non esprime il suo massimo potenziale se consumato bollente.

 

lL nostro riso con l’indivia riccia è pronto.

Buon appetito.

cuoca Rita

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The rice with the Endive is a very easy dish to make, lightweight (dietary practice), healthy and also very good. The simple things are often the best. Let’s see how to prepare it together.

Difficulty: minimum

Cost: low cost PREPARATION TIME: 30 minutes

Ingredients for 4 people: 320 gr of rice for soups, 1 strain of endives, 1 l vegetable broth or food nut, salt, oil ages, a knob of butter, 4 tablespoons grated Parmesan cheese.

We wash the Endive, cut her into pieces and put to cook in a saucepan with the vegetable stock or nut. we climb and we put a little olive oil

Once the Endive will add the dried rice and allow to cook.

When the rice it is cooked, switch off the fire and add a knob of butter and Parmesan. mantechiamo and let cool a little rice. This dish does not express his full potential when consumed hot.

Bon appetit

Rita cook