076[banner align=”aligncenter”]

La crostata di frutta è un dolce dal bellissimo aspetto, grazie ai colori della frutta e dal gusto delicato. Tipicamente primaverile, se vogliamo utilizzare le fragole, ma possiamo prepararlo in ogni stagione con altri tipi di frutta. Vediamo come prepararlo insieme.

DIFFICOLTA’: media

COSTO: medio (circa 6.00 euro)

TEMPO DI PREPARAZIONE: circa 1 h

INGREDIENTI                                                                                            per la pasta frolla: 250 gr di farina 00, 150 gr di burro, 1oo gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.                                     per la crema: 1/4 l di latte,  1 uovo, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 1 stecca di vaniglia ( o buccia di limone)                                         per la decorazione: 1 cestino di fragole, 2 kiwi maturi, 5 fette di ananas sciroppato.

042Dobbiamo innanzitutto preparare la pasta frolla che costituirà la base della nostra crostata. Vi rimando alla ricetta di questo blog —->

PASTA FROLLA/ SHORTCRUST PASTRY

054

Disponiamo la nostra palla di pasta frolla in una teglia e aiutandoci con le dita stendiamola per bene Con una forchetta facciamo dei buchini sul disco di pasta . Inforniamo a 180° per 15 minuti.

053Mentre la frolla cuoce in forno prepariamo la crema pasticcera. Trovate tutto il procedimento completo su questo articolo —–

CREMA PASTICCERA/ CUSTARD

 

 

068Lasciamo freddare sia la base della nostra crostata di frutta che la crema poi passiamo la base su un piatto da portata  e ricopriamola di crema.

 

 

069Ora possiamo decorare la nostra crostata con la frutta che abbiamo lavato, pulito e tagliato. Vi mostro come l’ho decorata io, ma voi potrete farlo in maniera diversa

 

 

Bene, la nostra crostata di frutta è pronta, mettiamola in frigorifero. Vi consiglio di mangiarla dopo almeno 4 ore dalla sua preparazione  e…

Buon appetito.

Cuoca Rita.

§§§§§§§§§§§

The fruit tart is a dessert from the beautiful appearance, thanks to the colors of fruits and delicate taste. Typically, if we use strawberries, but we can prepare it in any season with other fruits. Let’s see how to prepare it together.

DIFFICULTY: medium

Cost: medium (approximately EUR 6.00)

PREPARATION TIME: approx. 1:0

Shortcrust pastry ingredients: 250 g flour 00, 150 g butter, 1oo grams of sugar, 1 sachet of vanilla, 1 pinch of salt. for the cream: 1/4 l of milk, 1 egg, 3 tablespoons sugar, 1 tablespoon flour, 1 vanilla stick (or lemon peel) for decoration: 1 basket of strawberries, ripe kiwi, 5 2 slices of pineapple.

We must first prepare the pastry will form the basis of our tart. I refer you to the recipe of this blog in the section  SCUOLA  lacucinadirita.altervista.org/pasta-frolla-shortcrust-pastry/

We have our ball of pastry in a baking pan and helping with your fingers stendiamola thoroughly with a fork make the holes on the disk of dough. Fire at 180° for 15 minutes.

While the cake bakes in the oven we prepare the custard. You can find the complete procedure on this article section of the lacucinadirita.altervista.org/crema-pasticcera-custard/

Let cool is the basis of our fruit tart that the cream then pass the base on a serving platter and cover with cream.

Now we can decorate our tart with fruit that we washed, cleaned and trimmed. I show you how I decorated myself, but you can do it differently

Well, our fruit tart is ready, put it in the refrigerator. I recommend you eat it after at least 8 hours after its preparation and …

Bon appétit.

Rita Cook.

 

 

 

 

§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§