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Questo è un contorno delicato, leggero ma al tempo stesso profumato e gustoso. Un’insalata nutriente e poco calorica da portare a tavola magari  l’8 marzo. Vediamo come prepararla.

  • DIFFICOLTA’: bassa
  • COSTO: basso (2.50 euro circa)
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
  • INGREDIENTI per 4 persone:  200 gr di insalata lattughino, 2 uova sode, 6-8 cucchiai di mais dolce in barattolo, 1 limone, sale, olio, semi di lino( a piacere)

Innanzitutto mettiamo a cuocere le uova. in un pentolino pieno d’acqua lasciamole bollire circa 15 minuti. Nel frattempo laviamo l’insalata, che disporremo in un’insalatiera. Condiamo con sale e olio e qualche goccia di succo di limone. Sbucciamo le uova e tagliamole a pezzetti piccoli che andremo a posizionare sopra l’insalata. Uniamo anche il mais e i semi di lino. Infine grattiamo sull’insalata la buccia di mezzo limone e guarniamo tagliando a fette l’altra metà. E…



 

 

 

Buon appetito

cuoca Rita